Page 68 - Ekspedisi Cengkeh
P. 68
ayangi hujan yang sewaktu-waktu bisa turun.
Hambatan cuaca itu mereka tanggulangi dengan asaran, alat
pengering yang terbuat dari jaring kawat, yang awam dipakai para
petani cengkeh di Kepulauan Maluku. Cengkeh cuma butuh dua hari
untuk bisa kering menggunakan alat ini.
Tapi bagi pedagang Mamala seperti Ali Malawat (38), ‘cengkeh
asaran’ dan ‘cengkeh matahari’ jelas berbeda tampakan juga aroma.
Tampakan cengkeh hasil pengasapan lebih hitam, sementara cengkeh
kering oleh terik matahari selama tiga sampai empat hari berwarna
coklat. Aroma cengkeh yang dijemur pun lebih harum dibanding
cengkeh yang diasapi. “Cengkeh dijemur lebih mahal sekitar 5.000
sampai 10.000 rupiah,” terang Ali.
Jika cuaca masih tak menentu, banyak petani menjual cengkeh baru
40 | EKSPEDISI CENGKEH
Hambatan cuaca itu mereka tanggulangi dengan asaran, alat
pengering yang terbuat dari jaring kawat, yang awam dipakai para
petani cengkeh di Kepulauan Maluku. Cengkeh cuma butuh dua hari
untuk bisa kering menggunakan alat ini.
Tapi bagi pedagang Mamala seperti Ali Malawat (38), ‘cengkeh
asaran’ dan ‘cengkeh matahari’ jelas berbeda tampakan juga aroma.
Tampakan cengkeh hasil pengasapan lebih hitam, sementara cengkeh
kering oleh terik matahari selama tiga sampai empat hari berwarna
coklat. Aroma cengkeh yang dijemur pun lebih harum dibanding
cengkeh yang diasapi. “Cengkeh dijemur lebih mahal sekitar 5.000
sampai 10.000 rupiah,” terang Ali.
Jika cuaca masih tak menentu, banyak petani menjual cengkeh baru
40 | EKSPEDISI CENGKEH
